當奧豐素滿滿意式風情

    食家盧約請午飯，地點在新葡京三樓的當奧豐素意式料理。因爲恰逢復活節假期，新葡京門外人潮如湧，我得左閃右避，好不容易才能進入新葡京大堂。

    小小的澳門，粵菜是基本，配以葡餐、土生餐，還匯集了日本餐、法國餐、意大利餐等，豐富又多姿多采，澳門爲“美食之都”，一點不假。

    當奧豐素意式餐廳裝修精緻明亮，座位舒適，有卡位又有廂房。侍應笑容親切，主動有禮，令人有賓至如歸的感覺。

    午餐開始，按照店方的安排，客人先食前菜，於是衆食客都走到一個擺滿各種食物的小區，挑選自己喜好的食品。有切得薄薄的冷切肉、有烤麵包配車厘茄、有風乾火腿配密瓜、番茄配水牛芝士等，還有多種蔬果，大大粒的橄欖也在其中，作爲餐前的開胃菜，真够豐富。它會把你的食慾“吊出來”，爲下一步品嘗更豐富的正餐作準備。

    這裏既是意式飲食，馳名的意大利薄餅當然是必點的，就來一份Nduja Pizza。薄餅內充滿番茄、芝士，最特別是帶有一點辣味，食時給人一種與別不同的感覺。烤鯛魚也是特別菜式，魚肉烤得特別甘香美味。此外，我們還試了意式海鮮燴飯、炸豬扒、米蘭小牛肉等菜式，味道也相當不錯。這頓意大利餐值得推薦。

    ·為食大夫·