定記 叉燒油雞街坊情

    定記燒味自2006年於黑沙環馬路開業，憑老闆夫妻堅持與努力，成為區內居民心中不可或缺的美食。老闆早年於香港學習燒味技藝，隨後在旺角經營外賣小店，深受街坊喜愛。移居澳門後，夫妻二人繼續堅守初心，為街坊提供新鮮、美味的燒味與滷味。

    每天清晨七時，老闆親自操刀，從調味、入爐到燒製全程把關，確保食品品質。招牌蜜汁叉燒以傳承秘方製作，不用花紅粉，而是反覆塗抹麥芽糖，令叉燒香甜可口、肉質鮮嫩。玫瑰豉油雞由老闆娘親手烹製，以生鮮雞搭配多種中藥材調味，汁底每日翻煮，風味始終如一。

    十多年來，定記見證街坊生活變遷，顧客從學生時代到攜子女光顧，留下無數回憶。無論風雨，定記總在第一時間開門營業，為街坊帶來便利與溫暖。這間充滿故事的街坊老店，持續以真摯服務與美味，承載居民的期待與情感。

    小    高