金悅軒必點金錢蟹盒

    金悅軒爲飲食集團，深圳，珠海都有分店，本澳也有多家分店。但若說飲食環境，我推薦位於漁人碼頭的金悅軒。這裏面對大海大橋，景觀一流。如果食客喜歡，還可以在室外進餐。美食、海風混在一起，如果恰逢明月初升，浪漫情調十足。金悅軒漁人碼頭店，確是個好地方。

    我有一個習慣，無論光顧那家金悅軒，有一個必食菜式，就是滋味無窮的金錢蟹盒。我對金錢蟹盒情有獨鍾，是緣於我初到澳門之時，在當時的新萬香酒樓食到這既香口，又美味的菜式，味道從此深植於我的飲食神經中，久久不能忘懷。但是，我試過多家食肆的金錢蟹盒，結論是金悅軒的出品最合我心意。這就是我爲何每到任何一家金悅軒都必點金錢蟹盒的原因。

    這次在漁人碼頭金悅軒晚飯，我們還試了紅燒乳鴿。皮脆、骨軟、肉嫩，雖及不上石岐妙齡乳鴿，但味道豐富，甚有食頭，也是水準之作。另一道菜式是普通的咕嚕肉，但金悅軒的廚大哥身手不凡，酸酸甜甜，肉也炸得甘香酥脆，幾塊菠蘿片，配上些青椒，既冶味，又醒胃，不失爲上乘之作。

    將柚子皮製成菜式，此乃廣東人的一大創舉。此次在金悅軒，我們也品嘗了一味鮑汁蝦子扣柚子皮，味道濃郁又有特色，堪稱佳作。

    ·為食大夫·