溫成記海鮮飄香冶味

    珠海吉大食肆林立，中西不缺而且豐儉由人，不少食客在這區嘗過頂級的潮菜、粵菜、新疆菜、川菜以及被年輕輩追捧的韓國燒烤。不過若論普及，始終都是粵菜為先。吉大景樂路的“溫成記”海鮮大牌檔，便是消費不高但出品不俗的好地方。

    雖說溫成記是大牌檔，但店內整潔且無油煙氣息，有幾間VIP房可供選擇。該店的鹵水大墨魚價錢不便宜，卻被視為必點菜式。魚身切片而墨頭碎上，不失為宜酒宜飯的好菜式。

    芥蘭炒牛肉貌雖尋常，但蘭度斜切加上鑊氣直透蘭心，配嫩口黃牛片兜亂炒，woo…豈是一般菜式可比？椒粒葱蒜烤鮑魚，一份兩隻才賣26文，況且烤出嚟香滑且入味，又不損鮑魚本身鮮味，唔點多幾份，確對自己唔住矣。

    炭燒生蠔當然是不少人心頭好，但對比下確被鮑魚搶盡鋒頭，故可點可不點。不過，該店的生啫雜魚煲便不可錯過。眾所周知雜魚全屬海魚，如獅頭、翼䱽仔等，可選鹽水、醬汁，但當晚用普寧豆醬啫。鹹中帶豆香的普寧豆醬，把海魚的鮮味逼到在口腔內大爆發，味蕾無處可逃，紛紛落入after taste的回味中，令人繾綣不已！對，就像女士們輕塗一抹Chanel五號，為的是被那若即若離的幽香縈繞。吃飯，竟會聯想到香水，確誇張咗少少！

    ·紫紋卿·