米芝蓮主廚旅大分享示範

    澳娛綜合度假股份有限公司、澳門旅遊大學昨合辦廚藝示範分享會。邀請為葡萄牙里斯本摘下首個米芝蓮二星殊榮、澳門上葡京綜合度假村“味賞”葡國餐廳主廚José Avillez，為旅大廚藝管理課程近四十名大四學生示範廚藝。

    分享會昨日上午十一時十五分於旅大教學餐廳大樓示範廚房舉行。旅大廚藝管理學士學位課程主任黃燕妮指出，透過廚師分享奮鬥故事，讓學生了解餐廳構思至運作的整個過程，激勵做好職業規劃及心理準備，努力提升自身技能。

    澳娛綜合期望與學術機構攜手合作，為本地青年人才提供廚藝專業培訓與發展機會，並為業界領袖與新銳人才搭建交流平台。