賀年食品檢測無異常

    當局籲注意網代購食安風險

    【澳門日報消息】市政署及消費者委員會訊：農曆新年在即，為保障居民食用安全，市政署與消費者委員會於本澳食肆、超市及零售店舖等地點，共抽取一百個賀年食品樣本檢驗，所有樣本檢測結果均未見異常。

    是次於本澳各零售點合共抽取一百個賀年食品，包括中式及西式糖果、瓜子果仁、賀年糕點和油器食品，並進行微生物學或化學檢驗。微生物學檢驗項目包括沙門氏菌屬、金黃色葡萄球菌和蠟樣芽孢桿菌；化學檢驗項目則包括黃曲霉毒素B1、防腐劑及重金屬等。根據化驗結果，所有樣本均未見異常。

    籲業界嚴遵標準

    市政署提醒食品業界，應向可靠的供應商選取貨源，保存來貨及銷售記錄，以便在有需要時追查來源；製作食品前須確保原材料安全衛生，並嚴格遵守食品安全標準，避免超範圍、超劑量使用食品添加劑；須將食品及食材妥善包好及貯存於適當溫度下。同時，提醒居民購買賀年食品時應留意食品的食用期限及貯存方法，如散裝的糖蓮子、果仁及瓜子，應注意食品容器是否清潔及店舖員工的個人衛生情況；選購時留意食品色澤，以自然為要，避免選購色澤過於鮮艷或亮白的食品。

    網購食品受監管

    近年網購越趨流行，市政署特別提醒食品業界，根據《食品安全法》，不論以何種形式進行食品的生產經營，均受法律監管。在本地從事網購、代購食品經營活動屬市政署恆常監察範圍，業者必須配合巡查、抽檢及按照相關標準與指引生產經營。消費者網購食品亦要格外留神，尤其是一些預製即食賀年食品如年糕等，下單前須了解配送及貯存條件等情況，保障食用安全。