葡京四五六特價餐抵食

    中秋佳節，親戚黃家邀約，聚首葡京四五六酒樓，聯誼暢叙，熱鬧溫馨。

    葡京新翼的四五六酒樓，歷史悠久，以上海菜馳名，曾是本澳出名的食肆之一，我印象最深的是那小籠包，湯汁豐富，清甜可口。近年來則因有眾多新酒店開業，馳名食店亦不少，故四五六酒樓的名聲相應下降，我也很久未有光顧了。

    在中秋佳節期間，四五六推出2,880元特價餐，足供六位用。我等八人，由於菜式分量不小，食起來仍綽綽有餘。一味波士頓龍蝦伊麵，大大碟分量足，不欺客，非常好味，不俗。花膠雞煲趐，每人分得一大碗，我加些紅醋，分外和味，也有食頭。再來個冶味葱油雞，嫩滑可口，很有傳統風味，質量不錯。還有那宮廷糖醋骨，酸甜合適，提升食慾，這樣的安排抵讚。餐單重頭戲應是火腿甫魚高湯蒸龍躉，大大條龍躉，其上鋪滿葱花，賣相叫人喜愛。試之，味道極佳，但肉質有些韌，略為美中不足。餐單內還有XO醬蜜豆炒帶子、火腿津白，最後是櫻花蝦糯米飯，甜品是紅棗糕，合共七大菜和飯與甜品，2,880的訂價，以現今消費來說，應屬抵食。

    四五六的裝修，看起來有點古舊，但由於出品維持一定水平，無論茶市或飯市，捧場客仍然不少。

    ·為食大夫·