中秋節嘗月餅品茶樂

    一年容易又中秋。當年有錢人家食月餅，冇錢人家吃芋頭。但今日居民覺得食芋頭較為健康。經濟蓬勃，中秋節是商場上送禮重要時刻，因此銷售月餅店如雨後春筍。過去個別餅家於月餅季收入，已足夠一年營運皮費，故不少茶樓酒家亦兼售月餅。

    近年中秋節除傳統月餅，市場上爭妍鬥豔，如低糖月餅、冰皮月餅、雪糕月餅等。更有獨特口味月餅：黑松露金華火腿五仁月餅、士多啤梨奶黃月餅、鐵觀音黑糖珍珠奶茶月餅、柚子白玉月餅及班蘭流心椰子月餅等。

    居民注重健康成趨勢，市場亦順應潮流，將月餅低糖減磅瘦身，變身“迷你” 式樣。月餅款式不斷創新，包裝盒也極盡巧思。

    吃月餅配茶，據稱可減少油脂吸收更解膩。但有專家表示，喝茶只能解除油膩，不會把已經吸收的脂肪排出去。有中醫師認為喝茶可加快新陳代謝，減少油脂吸收。

    有搭配建議：蛋黃蓮蓉月餅及五仁月餅配熟普洱，棗泥月餅配水仙系列，潮州月餅配鐵觀音或單叢，奶黃月餅配龍井，冰皮月餅配祁門紅茶，茶味月餅配早餐茶，甜味月餅配手工花茶，榴槤月餅則不宜配茶。

    中秋節如果有月餅剩餘，可轉贈給有需要人士或社福機構。每年環保局舉辦回收月餅盒活動，居民只需多行一步，就能達到資源循環再用的目的。

    普洱茶